誠金世豪 (圖)-食堂排煙管道淨化-武漢排煙管道淨化

廚房通風中產生問題的主要原因 ，

一方麵是由於廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調

不夠 ，另一方麵 ，由於我國廚房設計缺乏經驗 ，設計不盡合理 。

中餐廚房 ，其烹調的發熱量和排煙量一般較大 ，排風量也較大 ，排氣罩一般選用抽油煙罩 。

為減輕油煙對環境的影響 ，可選用消洗煙罩 。

蒸煮間 。此間對新風的要求較低 ，但排風效果一定要好 ，否則 ，蒸汽將充滿整個工作間 ，影

響廚師工作 ，排氣排出的主要是水蒸氣 ，可以不采用和淨化裝置 ，直接排出 。

西餐廚房 。烹調量並不很大 ，但要求設備多而全 ，排風量要小於中餐廚房 。

洗碗間 。需要較大的排風量 。

燃氣熱水器出現安全事故的主要原因是室內的空氣汙染,要避免煙氣中CO 的事故,根本措施是把煙氣排到室外,保持室內空氣的清潔衛生 。強製排氣式熱水器采用強製排風或者強製鼓風的方式將燃燒煙氣排出室外 。煙道式熱水器的主要特點是燃燒煙氣經煙道排向室外 ，在一定程度上解決了室內空氣汙染問題 ，與直排式熱水器的直接排煙相比較 ，這是燃氣熱水器在安全技術上的進步 。

低溫等離子淨化段 ：該段主要采用電暈放電方法產生高濃度離子 ，然後利用等離子體使通過電場的煙氣中的顆粒帶上不同（正 、負）的電荷 ，從而自相吸引 ，凝並 ，單個體積增大聚集成大團而沉降，這樣使煙氣得到淨化 ，可以對小至亞微米級的細微油煙顆粒物進行有效的收集 。區別於靜電式直接利用電場極板吸附油煙顆粒的淨化方式 ，延長電場有效工作時間 ，達到低碳運行 。