排煙管道淨化工程-武漢誠金世豪(在線谘詢)

廚房 、餐廳的油煙處理和排風係統的設計 。若在設計時 ，將新風係統分層設置 ，或是將位於井筒中部的公共衛生間的設計排風量適當加大 ，則可以根據人員的在室情況 ，部分開啟某些層的新風係統 。餐飲部的通風係統設計效果不太理想 ，油煙味較重 。原因有二 ，一是在設計時 ，使用方因對要出租的餐廳 、廚房使用情況難以估計 ，大功率商用電磁灶工藝條件提供不足;二是在設計時對整個餐飲部的通風氣流組織的設計考慮欠周，油煙的排放點 、送排風豎井的預留都不夠 。

　　為了解決餐飲部的通風問題 ，在餐廳區增設了排風係統 ，增設後5層的換氣次數達8.1h-1 ，6層的換氣次數達6.5h-1.在現在的設計中設計人員往往對廚房 、餐廳的油煙處理和排風係統的設計不夠重視 ，總認為用戶自己可以處理好 ，其實不然 。設計時如果不統一考慮 、統一預留 ，以後再增設就很難了 。

根據廚房設備的性能狀況 ，即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩 ，進行局部通風的設計 。在同一區域 ，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下 ，應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間 。廚房排油煙 、散熱的重點功能間主要有烹飪間（熱加工間） 、燒臘間和麵點間等 。排氣 、散熱的主要區域有蒸煮間和洗碗間等 。烹飪間作為商用廚房的核心部分 ，是進炒 、

炸 、煎 、烹烤等烹飪活動的主要場所 ，會產生大量烹調油煙 ，也是廚房汙染物的集中產出區 ，室內熱舒適性和空氣質量品質是差的 ，汙染物的排放也是嚴重的 。應選用油網煙罩或運罩 ，再通過油煙淨化器處理後方可排放到大氣中 。蒸煮間的蒸箱和蒸飯車及洗碗間的洗碗機會產生大量的蒸汽和熱量 ，選用集氣罩通過風機直接排放到室外 ，一般不需配置淨化器 。根據衛生防疫要求 ，冷菜間 、備餐間和甜點間等除了配置更衣室 ，還要設置獨立空調 。

強排式使用注意事項注意通風管道通暢 ，注意通風 。首先 ，對於煙道式 、強排式和強製給排式的燃氣熱水器 ，要看排氣管道是否通暢,確保通風 。其次,對尚在使用直排式燃氣熱水器的用戶,建議您別再使用,以免出現問題 。操作要得法掌握方法 ，安全操作 。用戶使用熱水器時 ，應先打開熱水器閥門點火 ，再開涼水閥門 ，後開熱水嘴 ，即可供應熱水 。關閉熱水器時 ，應先停水 ，再停氣 ，後關閉點火開關 。